食品中心援助怀俄明州. 企业家

文章由Farm Progress提供

怀俄明大学和乐天堂app最近收到了1美元.美国农业部拨款300万美元，作为加强当地粮食系统的五年区域倡议的一部分.

这个项目, 被称为西北和落基山脉地区食品商业中心, 旨在支持怀俄明州的农民并与他们合作, 农场主, 以及增值食品加工商，以发展和加强当地食品系统.

该中心将专注于扩大动物加工能力, 帮助当地食品企业家扩大经营规模, 投资适当规模的基础设施.

“食品商业中心将帮助怀俄明州的企业家开始和发展他们的食品业务,梅丽莎·海姆肯说, 社区食品系统专家. “为了一个有弹性的怀俄明州食物系统, 和经济, 我们需要更多为我们的社区生产食品的小企业.”

Hemken和Anders Van Sandt, 西澳大学推广专家和区域经济学助理教授, 各州是新倡议的领导者吗. 科迪吉福德, 华盛顿大学肉类科学助理教授, 将担任怀俄明州的技术援助专家.

“这个中心及其活动将加强怀俄明州的独立和依赖土地生活的价值观,范·桑德评论道. “特别, 我们希望提高怀俄明州的动物处理能力和准入, 同时通过培训建立本地食品供应链, mini-grants, 基础设施投资.

社区参与

范桑特和海姆肯强调，社区参与是食品商业中心成功的关键.

“我的希望, 和期望, 是否每一步都会有社区参与,范·桑特说. “如果我们要对怀俄明州的当地食品系统做出有意义和持久的改进，我们将不得不依靠我们的生产商和食品加工商来指导我们.”

The initiative is led by Colorado State University and Oregon State University; other regional partners are based in Idaho, 蒙大拿, 和华盛顿. 怀俄明州的指导委员会包括怀俄明州商业委员会的成员, 小企业发展中心, 部落间农业委员会, 以及怀俄明州的小企业主.

了解更多关于西北和落基山地区食品商业中心的信息, 联系Van Sandt: avansand@uwyo.edu或Hemken网址mhemken@powerlinkministries.net. 要订阅该中心的时事通讯，请访问 http://bit.ly/food-business-newsletter